“Somos a primeira Faculdade Startup do Brasil com uma proposta inovadora, disruptiva e humana de ensino superior… ”

Rafael Rossetto, Diretor-presidente.

PALAVRA DO DIRETOR

Realizar sonhos e fazer a diferença na vida das pessoas. Formar e emancipar cidadãos aptos para resolver os desafios e problemas do mundo! A FASA foi idealizada com esse propósito, de ser uma instituição com o mindset diferenciado e buscando sempre a inovação. Essa é a nossa razão de existir. E por fim, o quarto grande elemento que movimenta e motiva o time FASA é a produção de EXPERIÊNCIAS MEMORÁVEIS, ou seja, fazer com que o percurso dos nossos alunos aqui, conosco, sejam os melhores anos de suas vidas. Para isso, nós contamos com um time jovem, inovador e capacitado, mas que ao mesmo tempo, sonha longe e tem como referência as maiores universidades do mundo no quesito inovação.

Estamos revolucionando o cenário educacional brasileiro, fazendo isso com muita criatividade e inovação, com um projeto pedagógico diferente, e desde o início, articulando tudo com muito carinho e cuidado, desde o preparo do espaço físico até o pensamento pedagógico inovador.

O nosso pensamento pedagógico está baseado em quatro elementos:

O primeiro é a RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS. Os alunos da FASA estarão preparados para resolver os problemas tanto do mercado de trabalho quanto da vida cotidiana, diferenciando-se assim daqueles que apenas decoram conteúdos em seu percurso acadêmico.

O segundo elemento é a FLEXIBILIDADE no ensino e na aprendizagem. E esse é um dos motores propulsores do constante crescimento da FASA. Em apenas dois anos, passamos de cinco para doze cursos de graduação e vários cursos de Pós-Graduação, além dos novos cursos que chegarão em breve.

Já o terceiro elemento da FASA são os PROFESSORES INSPIRADORES. Todos os nossos professores precisam inspirar. Eles são apaixonados por aquilo que fazem, eles amam a educação e amam a possibilidade de modificar a vida das pessoas.

A FASA está fisicamente em Santo Ângelo, mas conectada através de diversos convênios com as melhores e mais inovadoras instituições de Ensino Superior do Brasil e do mundo. Já somos reconhecidos pela ONU, pelo projeto UNAI de Impacto Acadêmico, no qual apenas 30 instituições do Brasil estão reconhecidas atualmente.

São apenas dois anos de FASA, mas foram dois anos de muito trabalho e temos certeza de que estamos apenas começando. Queremos ter você com a gente nessa caminhada. Somos uma instituição viva e dinâmica e temos como propósito realizar o seu sonho.

Por isso, acreditamos muito numa instituição leve e enxuta e que tem o pensamento e a gestão como uma startup. Não pensamos nem agimos como uma instituição tradicional e também não agimos como uma empresa, mas temos atitudes de uma grande startup que busca resolver problemas o mais breve possível.

Por isso, convido você para conhecer a nossa infraestrutura, seja presencialmente ou fazer um tour virtual em nosso web site e pelas nossas redes sociais. Venha vivenciar o nosso belo espaço físico, um prédio que tem quase 100 anos, mas que por dentro está cheio de tecnologia e alegria, além das nossas novas construções, os jardins, as bioconstruções e os modernos laboratórios de sustentabilidade.

Vem realizar o seu sonho conosco. Vem ser FASA, porque aqui realizamos sonhos e estamos conectados com os seus sonhos. Aqui você será sempre muito bem acolhido!

E não esqueça: SONHOS DÃO TRABALHO!
Um abraço afetuoso!

Professor Rafael Rossetto
Diretor-presidente da FACULDADE SANTO ÂNGELO – FASA

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Módulo de produção

Layout de fábrica e equipamentos

Fabricação de Mosto

Higienização e Sanitização

Automação na Produção de Cerveja

Finalização e engarrafamento

Qualidade de insumos e processos

Análises Laboratoriais

Microbiologia da Cerveja

Controle de qualidade

Gestão de Cervejaria

Aspectos Legais Produção e Comercialização

Custo e Precificação

Inovação e Gestão de Marketing

Gestão em Resíduos em Cervejaria

Ingredientes

Lúpulo

Fermentos

Madeiras, Especiarias e Condimentos

Água da Produção de Cerveja

Elaboração de Receitas

História da Cerveja

Estilos e Escolas de Cerveja

Bioquímica da Cerveja

Fermentação e Maturação

Produção de Cervejas Especiais

Análise Sensorial

Elaboração e Harmonização

Conhecimento Científico

Seminários

Visitas Técnicas

Elaboração do TCC

 

QUEM PODE FAZER?
O curso MBA em Tecnologia Cervejeira da FASA é uma Pós-Graduação para todas as pessoas que desejam aprender, empreender e inovar no campo da Produção Cervejeira. Inclui-se no cenário, profissionais que já atuam no segmento de cerveja artesanal ou, que queiram ingressar no segmento, com ou sem conhecimento prévio. O empreendedorismo também é destaque no curso e tem como objetivo incentivar, qualificar e apontar perspectivas atualizadas do mercado, aos alunos que queiram abrir negócio no ramo. A FASA tem seu DNA em inovação e se preocupa em ofertar oportunidade de conhecimento à todas as pessoas. O curso de Tecnologia em Produção Cervejeira está disponível em duas modalidades. Na primeira modalidade, para receber o diploma de pós-graduado, o aluno precisa obter formação em algum curso superior de graduação. Na segunda modalidade, não é necessário que o aluno tenha concluído graduação no ensino superior. Além disso, cada componente curricular pode ser cursado de forma independente e o aluno irá obter certificado 100% pela sua participação.
QUEM PODE FAZER?
O curso MBA em Tecnologia Cervejeira da FASA é uma Pós-Graduação para todas as pessoas que desejam aprender, empreender e inovar no campo da Produção Cervejeira. Inclui-se no cenário, profissionais que já atuam no segmento de cerveja artesanal ou, que queiram ingressar no segmento, com ou sem conhecimento prévio. O empreendedorismo também é destaque no curso e tem como objetivo incentivar, qualificar e apontar perspectivas atualizadas do mercado, aos alunos que queiram abrir negócio no ramo. A FASA tem seu DNA em inovação e se preocupa em ofertar oportunidade de conhecimento à todas as pessoas. O curso de Tecnologia em Produção Cervejeira está disponível em duas modalidades. Na primeira modalidade, para receber o diploma de pós-graduado, o aluno precisa obter formação em algum curso superior de graduação. Na segunda modalidade, não é necessário que o aluno tenha concluído graduação no ensino superior. Além disso, cada componente curricular pode ser cursado de forma independente e o aluno irá obter certificado 100% pela sua participação.
METODOLOGIA

MODALIDADE: Presencial na FASA
CARGA HORÁRIA: 492h
DURAÇÃO: 18 meses
ENCONTROS: 18

METODOLOGIA DAS AULAS: Os conteúdos serão trabalhados de forma teórica e prática desde o primeiro encontro, em espaços de aprendizagem voltados para a construção de conhecimentos de forma colaborativa, priorizando vivências sobre a tecnologia de produzir, experimentar e empreender na área da cervejaria.

QUEM PODE FAZER?
O curso MBA em Tecnologia Cervejeira da FASA é uma Pós-Graduação para todas as pessoas que desejam aprender, empreender e inovar no campo da Produção Cervejeira. Inclui-se no cenário, profissionais que já atuam no segmento de cerveja artesanal ou, que queiram ingressar no segmento, com ou sem conhecimento prévio. O empreendedorismo também é destaque no curso e tem como objetivo incentivar, qualificar e apontar perspectivas atualizadas do mercado, aos alunos que queiram abrir negócio no ramo. A FASA tem seu DNA em inovação e se preocupa em ofertar oportunidade de conhecimento à todas as pessoas. O curso de Tecnologia em Produção Cervejeira está disponível em duas modalidades. Na primeira modalidade, para receber o diploma de pós-graduado, o aluno precisa obter formação em algum curso superior de graduação. Na segunda modalidade, não é necessário que o aluno tenha concluído graduação no ensino superior. Além disso, cada componente curricular pode ser cursado de forma independente e o aluno irá obter certificado 100% pela sua participação.

História da Cerveja;

Estilos e Escolas de Cerveja;

Cevada, Malteação, Malte Base e
Maltes Especiais;

Lúpulo;

Fermentos;

Madeiras, Especiarias e Condimentos;

Layout de Fábrica e Equipamentos;

Fabricação do Mosto;

Água para Produção de Cerveja;

Produção e Elaboração de Receitas
de Cervejas Ácidas;

Produção de Cervejas Especiais;

Bioquímica da Cerveja;

Microbiologia da Cerveja;

Higienização e Sanitização;

Fermentação e Maturação;

Finalização e Envase;

Automação na Produção de Cerveja;

Gestão de Qualidade em Cervejarias;

Aspectos Legais – Produção e Comercialização;

Custo e Precificação;

Gestão de Marketing;

Inovação e Empreendedorismo;

Gestão de Resíduos em Cervejarias;

Análise Sensorial;

Elaboração e Harmonização de Receitas;

Visitas Técnicas;

Seminários;

Metodologia da Pesquisa;

Metodologia do Ensino;

Mercado/plano de negócio;

Saúde, Segurança e Boas Práticas na
Produção de Cerveja;

Trabalho Final.

 

Um final de semana por mês, totalizando 18 encontros.

AGOSTO
Sexta (27/08)
Sábado (28/08)
Domingo (29/08)

SETEMBRO
Sexta (10/09)
Sábado (11/09)
Domingo (12/09)

OUTUBRO
Sexta (08/10)
Sábado (09/10)
Domingo (10/10)

NOVEMBRO
Sexta (05/11)
Sábado (06/11)
Domingo (07/11)

DEZEMBRO
Sexta (03/12)
Sábado (04/12)
Domingo (05/12)
Sexta feira:
Noite: 18:30 às 22:30
Sábado:
Manhã 8:00 às 12:00
Tarde 13:30 às 17:30
Noite 18:30 às 22:30
Domingo:
Manhã 8:00 às 12:00
Tarde 13:30 às 17:30





DIAS E HORÁRIOS

Um final de semana por mês, totalizando 18 encontros.

AGOSTO
Sexta (13/08)
Sábado (14/08)
Domingo (15/08)

SETEMBRO
Sexta (10/09)
Sábado (11/09)
Domingo (12/09)

OUTUBRO
Sexta (08/10)
Sábado (09/10)
Domingo (10/10)

NOVEMBRO
Sexta (05/11)
Sábado (06/11)
Domingo (07/11)

DEZEMBRO
Sexta (03/12)
Sábado (04/12)
Domingo (05/12)
Sexta feira:
Noite: 18:30 às 22:30
Sábado:
Manhã 8:00 às 12:00
Tarde 13:30 às 17:30
Noite 18:30 às 22:30
Domingo:
Manhã 8:00 às 12:00
Tarde 13:30 às 17:30





DIAS E HORÁRIOS

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